Kapitel 4
Tak for kaffe
Melbourne går under navnet ‘The Coffee Capital’. Der bliver importeret 30 tons kaffebønner hver dag – det svarer til 3 millioner kopper kaffe. Det rygtes sågar, at australierne opfandt Flat White og Long Black. Eller måske var det i virkeligheden New Zealand. Anyhow, når det kommer til kaffe, ved the melburnians ihvertfald godt hvad de laver.
Både Daniel og jeg nyder kaffe og har da også investeret i en Sage maskine, også kaldet rumskibet. Vi har set youtube videoer om hvordan man skummer den perfekte mælk, men selvom øvelse i teorien gør mester, er vi aldrig blevet helt dus med den steamer.
Derfor var det en oplagt mulighed at tage på et barista kursus i selveste kaffe hovedstaden. Efter 7 timer og utallige kopper kaffe var jeg ret høj på koffein. Dog på den gode måde. Sikke et håndværk. Tak til min kaffemakker, Martin.